बेंगलुरु के पब में परोसा जा रहा सड़ा खाना, फंगस लगा चिकन-बीफ मिला
बेंगलुरु के पब में परोसा जा रहा सड़ा खाना, फंगस लगा चिकन-बीफ मिला
बेंगलुरु में पॉश इलाके में पब, होटल और रेस्टोरेंट की रसोइयों में खाद्य सुरक्षा को लेकर हेल्थ विभाग की जांच में चौंकाने वाली लापरवाही सामने आई है. यूबी सिटी स्थित होटल स्काई की किचन में जांच के दौरान बड़ी मात्रा में खराब मांस और दूसरे खाने के सामने मिले, जो संड़ चुके थे. इसी दौरान फंगस लगा हुआ बीफ बरामद किया गया. पैके प्रोडक्ट्स की भी जांच की गई.
अधिकारियों के मुताबिक, यहां 45 किलो चिकन और बीफ ऐसा मिला जो खाने लायक नहीं था. इसके अलावा 6 किलो वेजिटेबल कटलेट भी जांच में अनुपयुक्त पाया गया.
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हेल्थ विभाग की तरफ से जारी जानकारी के मुताबिक, होटल स्काई से कुल 51 किलो खाद्य सामग्री को जब्त कर नष्ट किया गया. इसके साथ ही किचन से करीब 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ कुकिंग ऑयल भी मिला.
जांच में रसोई की साफ-सफाई और खाद्य सामग्री के रखरखाव को लेकर भी सवाल उठे. हालिया निरीक्षण अभियान में बेंगलुरु के कई 3-स्टार और 5-स्टार होटलों में एक्सपायरी और खराब खाद्य सामग्री मिलने की बात सामने आई है.
जांच के दौरान सिर्फ होटल स्काई ही नहीं, बल्कि कई दूसरे होटल भी हेल्थ विभाग के निशाने पर रहे. रॉयल चेन होटल से 50 किलो डक और 5 किलो मछली, यानी कुल 55 किलो खाद्य सामग्री जब्त की गई.
मद्रास किचन से 5 किलो हरी मटर और टेस्कॉन होटल से 5 किलो मशरूम जब्त किया गया. वहीं सेंचेज होटल से 3 किलो मछली जब्त हुई, जबकि 7 किलो केक, आलू और टैकोस को नष्ट किया गया.
कुल मिलाकर इन कार्रवाई में 132 किलो खाद्य सामग्री जब्त या नष्ट की गई और 15 लीटर इस्तेमाल किया हुआ तेल भी हटाया गया. अधिकारियों ने खराब खाद्य सामग्री को तय प्रक्रिया के तहत नष्ट किया.
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इस कार्रवाई ने महंगे और पॉश होटल-रेस्टोरेंट की किचन में खाद्य सुरक्षा और साफ-सफाई के इंतजामों पर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं.
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