स्टील के पैन में नहीं चिपकेगा खाना! मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की ट्रिक
स्टील के पैन में नहीं चिपकेगा खाना! मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की ट्रिक
Steel Pan Non Stick Trick: आज कल घरों में एल्यूमीनियम से लेकर स्टील तक के बर्तनों को इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन जब भी स्टील के पैन में खाना बानने की बात आती है, तो लोगों को बहुत परेशानी का सामना करना पड़ता है. दरअसल, स्टीन के पैन में ऑमलेट हो, डोसा हो या सब्जी, कई बार खाना इतनी बुरी तरह चिपक जाता है कि पकाने का पूरा मजा खराब हो जाता है. फिर पैन को साफ करना भी किसी चुनौती से कम नहीं होता है. अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो अब परेशान होने की जरूरत नहीं है. मास्टरशेफ पंकज भदौरिया ने अपने स्टील पैन को एक दम नॉन-स्टिक बनाने की एक बहुत ही आसान और असरदार ट्रिक शेयर की है. उनकी मानें तो इस तरीके को अपनाकर आप साधारण से स्टील के पैन को भी नॉन-स्टिक की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. आइए जानते हैं क्या है वो आसान किचन हैक.क्यों चिपक जाता है स्टील के पैन में खाना? स्टील के पैन की सतह पर बहुत बारीक छिद्र (पोर्स) होते हैं. अगर पैन सही टेंपरेचर तक गर्म नहीं होता, तो खाना इन छिद्रों में चिपकने लगता है. इसी वजह से अंडा, डोसा, चीला या पनीर जैसी चीजें पलटते समय टूट जाती हैं.
मास्टरशेफ पंकज भदौरिया की आसान ट्रिक पंकज भदौरिया के मुताबिक, स्टील के पैन को इस्तेमाल करने से पहले उसे सही तरीके से तैयार करना सबसे जरूरी है.ऐसे करें स्टील के पैन को नॉन-स्टिक जैसा तैयार
फिर करें 'एग टेस्ट' इस ट्रिक को अपनाने के बाद पंकज भदौरिया ने पैन में अंडा बनाकर भी दिखाया. अंडा बिना चिपके आसानी से पक गया और पैन से आराम से निकल गया. यही तरीका डोसा, चीला, पैनकेक या दूसरी कई चीजें बनाने में भी मदद कर सकता है.
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